COMIDA
TABERNA EN LOZOYA Nuestra taberna es el lugar perfecto para un picoteo. Nuestros platos están creados con la intención de hacer que cada mordisco sea una experiencia deliciosa.
ENTRANTES DE BARRA BRAVA
PATATAS BRAVAS DE LA TABERNA
Pequeñas patatas confitadas y fritas con su piel, salsa casera de receta exclusiva.
8,50 €
CROQUETAS DE BOLETUS O DE JAMON
Cremosas y con un fino rebozado crujiente. Se pueden combinar.
13 €
TORREZNO ARTESANO CRUJIENTE CON SALSA SWEET-CHILI
Torrezno carnoso, servido entero y troceado con salsa agri-picante.
13 €
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS CON CECINA
Corazones de alcachofa tiernos y sabrosos.
14,50 €
PULPO BRASEADO CON PATATAS REVOLCONAS
Pata entera de pulpo braseada sobre jugosas patatas aderezadas.
13,80 €
HUEVOS ROTOS DE LA TABERNA CON BOLETUS Y JAMON
Cocinados a baja temperatura, con patatas confitadas al romero.
13 €
RACION DE JAMON IBERICO CON PAN Y TOMATE
100 gr de jamón iberico de jabugo con pam artesano tostado.
21 €
OREJA DE CERDO CRUJIENTE
Oreja y su papada de cerdo confitada a baja temperatura, servida entera crujiente a la vista del cliente.
14 €
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE Y TAPENADE
Ensalada de lechugas con una pieza de burrata fresca, acompañada de tomates cherrys confitados, tapenade con antxoas, jamón ibérico y aliño de albahaca
10,80 €
NACHOS GRATINADOS CON GUACAMOLE Y COSTILLA ASADA DESMIGADA
Nachos gratinados con queso cheddar, acompañados de nuestro guacamole casero y coronados con carne de costilla asada y aderezada
14,20 €
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL
Zamburiñas carnosas, doradas a la plancha y terminadas con aceite de ajo y perejil.
13 €
PANI PURI RELLENO DE TARTAR DE ATUN Y WAKAME
BOLAS CRUJIENTES RELLENAS DE TARTAR DE ATUN ROJO LIGERAMENTE PICANTE, CON ENSALADA DE WAKAME Y SESAMO, ACOMPAÑADOS DE MAHONESA DE SOJA.
12,80 €
ENSALADILLA DE LA TABERNA
Ensalada de langostinos y mejillones en escabeche con mahonesa de mariscos
10,50 €
PLATOS PRINCIPALES
ALITAS DE POLLO MARINADAS CON SESAMO, SOJA Y LIMA
Confitadas a baja temperatura, crujientes y glaseadas con soja y sésamo.
13,50 €
COSTILLAS ASADAS Y GLASEADAS AL ESTILO LOUSIANA
Cocinadas a baja temperatura y glaseadas con nuestra salsa BBQ dulce y picante.
18,50 €
HAMBURGUESA DE CHULETON DE AVILA EN PAN BRIOCHE
Carne natural de vaca avileña negra sin conservantes, ni emulgentes. Con queso cheddar y ensalada.
14,50 €
CEVICHE DE CORVINA CON AGUACATE Y CRUJIENTES DE PLÁTANO
Corvina fresca marinada en nuestra salsa de coco, lima y cilantro, acompañado de aguacate, cebolla encurtida con remolacha y crujiente de plátano.
16,50 €
ENTRECOT DE VACA AVILEÑA TRINCHADO
Pieza de 400 gr de carne natural de vaca avileña negra IGP. LIBRE DE ALÉRGENOS
22,50 €
CANELONES DE JABALI Y SOBRASADA Y BECHAMEL DE QUESO DE CABRA
Canelones de pasta fresca rellenos con jabalí al oporto, gratinados con bechamel de queso de cabra y parmesano.
16,50 €
STEAK TARTAR DE LA TABERNA
Tartar de vaca avileña con nuestro aliño ligeramente picante y pan brioche tostado.
16,50 €
FISH & CHIPS
Bacalao fresco con rebozado crujiente a la cerveza acompañado de salsa tártara de mango y finas chips de patatas paja
15 €
ARROZ NEGRO
Arroz negro con alioli de lima
18,50 €
TATAKI DE ATÚN
Tataki de atún, sellado a alta temperatura y posteriormente marinado, acompañado de ajoblanco malagueño, mahonesa de wasabi y crujiente de chalota
17,50 €
INFANTILES
SOLOMILLOS DE POLLO CRUJIENTES (INFANTIL)
pechuga de pollo natural con un empanado fino.
10,50 €
QUESADILLA DE JAMON Y QUESO (INFANTIL)
Pan de fajita caliente y crujiente.
10,50 €
MINI BURGUER CON PATATAS
Hamburguesa de 90 gr de vaca avileña, con queso cheddar y pan brioche. Acompañada de patatas fritas ALERGENOS: LACTEOS,
10,50 €
POSTRES
TARTA DE QUESO DE LA TABERNA
Nuestra versión cremosa, con galleta sablé y helado de frutos rojos.
7 €
ARROZ CON LECHE DE LA TABERNA
Al estilo asturiano, cremoso y con costra de caramelo.
7 €
MUERTE POR CHOCOLATE
4 texturas de chocolate, untuoso, bizcocho caliente, salsa y helado.
7 €
LEMON PIE
Crema de lima kaffir con una capa de galleta de pistacho y merengue flameado.
7 €
MOUSSE DE MANGO
Mousse de mango con bizcocho brioche y galleta sabré de limón.
7 €
