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Pequeñas patatas confitadas y fritas con su piel, salsa casera de receta exclusiva.

Cremosas y con un fino rebozado crujiente. Se pueden combinar.

Torrezno carnoso, servido entero y troceado con salsa agri-picante.

Corazones de alcachofa tiernos y sabrosos.

Pata entera de pulpo braseada sobre jugosas patatas aderezadas.

Cocinados a baja temperatura, con patatas confitadas al romero.

100 gr de jamón iberico de jabugo con pam artesano tostado.

Oreja y su papada de cerdo confitada a baja temperatura, servida entera crujiente a la vista del cliente.

Ensalada de lechugas con una pieza de burrata fresca, acompañada de tomates cherrys confitados, tapenade con antxoas, jamón ibérico y aliño de albahaca

Nachos gratinados con queso cheddar, acompañados de nuestro guacamole casero y coronados con carne de costilla asada y aderezada

Zamburiñas carnosas, doradas a la plancha y terminadas con aceite de ajo y perejil.

BOLAS CRUJIENTES RELLENAS DE TARTAR DE ATUN ROJO LIGERAMENTE PICANTE, CON ENSALADA DE WAKAME Y SESAMO, ACOMPAÑADOS DE MAHONESA DE SOJA.

Ensalada de langostinos y mejillones en escabeche con mahonesa de mariscos

Confitadas a baja temperatura, crujientes y glaseadas con soja y sésamo.

Cocinadas a baja temperatura y glaseadas con nuestra salsa BBQ dulce y picante.

Carne natural de vaca avileña negra sin conservantes, ni emulgentes. Con queso cheddar y ensalada.

Corvina fresca marinada en nuestra salsa de coco, lima y cilantro, acompañado de aguacate, cebolla encurtida con remolacha y crujiente de plátano.

Pieza de 400 gr de carne natural de vaca avileña negra IGP. LIBRE DE ALÉRGENOS

Canelones de pasta fresca rellenos con jabalí al oporto, gratinados con bechamel de queso de cabra y parmesano.

Tartar de vaca avileña con nuestro aliño ligeramente picante y pan brioche tostado.

Bacalao fresco con rebozado crujiente a la cerveza acompañado de salsa tártara de mango y finas chips de patatas paja

Arroz negro con alioli de lima

Tataki de atún, sellado a alta temperatura y posteriormente marinado, acompañado de ajoblanco malagueño, mahonesa de wasabi y crujiente de chalota

pechuga de pollo natural con un empanado fino.

Pan de fajita caliente y crujiente.

Hamburguesa de 90 gr de vaca avileña, con queso cheddar y pan brioche. Acompañada de patatas fritas ALERGENOS: LACTEOS,

Nuestra versión cremosa, con galleta sablé y helado de frutos rojos.

Al estilo asturiano, cremoso y con costra de caramelo.

4 texturas de chocolate, untuoso, bizcocho caliente, salsa y helado.

Crema de lima kaffir con una capa de galleta de pistacho y merengue flameado.

Mousse de mango con bizcocho brioche y galleta sabré de limón.

Semi-crianza de Garnacha sobre licoreras

D.O. Cariñena.

Suave, afrutado y equilibrado

D.O Alicante. 100% Monastrel

D.O Extremadura.

D.O Toro

D.O Ribera Sacra con uvas de Mencía y Garnacha

Gran vino de Rueda, premiado en su añada actual.

D.O. Rueda. De acidez equilibrada que recuerda al sabor del champagne

Espumoso elaborado con uvas del Penedès con Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Vino Godello D.O Valdeorras

Txakoli vizcaíno elaborado con uvas locales Hondarrabi Zuri y Hondarrabia Zerratia.

D.O. Bierzo

D.O. Rueda

D.O Ribeiro Vino blanco elaborado con las variedades Txeixadura, Godello y Torrontés.

Refrescante cóctel tropical elaborado con ron blanco artesano.

Cóctel a base de tomate y vodka artesano ligeramente picante.

Cóctel elaborado con lima, cachaça y mucho hielo

Tinto de verano elaborado con vino tinto, gaseosa o limón, vermut y un toque de hierba buena

Zumo de tomate preparado con sal, pimienta, tabasco de jalapeño y lima